毛蟹和牛慶典豐食盆菜 (8-10人)

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FEAST Catering

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毛蟹和牛慶典豐食盆菜 (8-10人)
19款食材配搭,包括日本北海道毛蟹 (每隻~800克)、美國 SRF 極黑和牛肋肉 (~160克) 、澳洲 Westholme M7和牛胸腹 (~450克)、M5和牛腱 (~260克) 及M5和牛尾 (~370克)、牛筋、牛肚、牛柏葉、100%牛丸、蟹籽福袋、山藥魚棒、油揚腐皮、鮮冬菇、支竹、麵根、馬蹄、白蘿蔔、芋頭及蓮藕;配以壽喜燒湯底2250毫升及柚子蟹醋100毫升;另附送剪刀1把及餐具套裝10份。

盆菜供應期:1/7-28/10

加熱方法:食用前須按照盆菜上的指引自行加熱。盆菜以圖中不鏽鋼盆盛載,請直接在煮食爐或電磁爐加熱約30-45分鐘即可享用,急凍日本北海道毛蟹則分開蒸煮約10-15分鐘即可享用。

如需另加餐具, 可在網站內另外購買「餐具套裝

** 圖片只供參考

 

北海道毛蟹為日本三大名蟹之一,是當地獨有的野生毛蟹,棲息於水深約30至200公尺,長年生長在極寒深海之下,需在純淨無污染的環境下歷時十年時間才能成長,乃日本數一數二的高級食材。呈棕色的蟹身外層雖然長滿金黃色的細毛,但蟹肉肉質飽滿且鮮嫩味美,更富有濃郁香甜的蟹膏,更富有淡淡的栗子香氣。北海道毛蟹甜度十足,只需清蒸即可品嚐原味,更可添上少許酸醋,令到蟹肉份外鮮甜味美。