- 部位: 肉眼
- 重量: 300克 (11 安士)，每塊約1吋厚
- 口感: 肉質鮮嫩多汁，入口融化
- 味道: 油脂充裕，肉味濃郁
- 解凍: 建議使用前24小時存放於4℃或以下雪櫃內解凍
- 建議烹調方式: 煎 / 烤 / 鐵板 / 韓燒 / BBQ (生熟度: 3-5成熟)
這款澳洲和牛在當地草原飼養，並加以穀物飼餵，以產生豐富大理石花紋的油花，加強味道的複雜性和深度。和牛等級越高，越多油花，越嫩滑濃郁 - 等級由1-12。M5和牛等級恰好在中間，代表油花適中。澳洲M5和牛肉眼扒肉味濃郁，油花豐富，入口融。
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