點解新年要食「撈起」?「撈起」推介2022

FEAST Catering

「撈起」是新加坡人賀年必備的意頭菜,直至近年才傳入香港。「撈起」的賣相七彩繽紛,吃起來清新味美,加上「撈起」的發音和食法意頭好,故深得港人歡心。

撈起意思

在廣東話中,「撈」有拌勻以及為生活而工作的意思;「撈得起」意即事業有成,發展如魚得水。而「撈起」的傳統食法,正是席上眾人一邊高舉筷子把食材及醬料撈起拌勻,一邊說吉利說話。並且愈撈得高,寓意事業將愈撈愈旺,新一年愈加好運!

FEAST撈起推介

FEAST特製4新年「撈起」,以十多款色彩斑斕的食材烹調而成,每款均代表一個意頭及祝福。祝願你在2022年迎來新氣象,「撈得」風生水起。

  1. 麻醬雞絲撈起

特選低脂海南雞雞絲,配以清新且營養價值豐富的萵荀、木耳、紫椰菜、豆卜、中華沙律、粉絲等食材,加上香口且熱量較低的芝麻醬就如神來之筆,挑剔的味蕾都感到大滿足。

  1. 煙三文魚撈起

跟隨傳統以魚為主角,但就選用了來自挪威的煙三文魚,配以新鮮金柚肉、紫椰菜、青瓜絲、生菜、糖果皮、糖冬瓜、糖柑桔皮、紅薑絲、五柳菜等。配上柑桔雪梨汁調味,酸甜鮮味。

  1. 賀年雙囍

麻醬雞絲撈起或煙三文魚撈起二選一,另配3磅重的貴妃雞1隻 。新年必備的雞有全家平安之意,與「撈起」同上,新年雙喜臨門。

  1. 賀年三囍

賀年雙囍組合還是意猶未盡?何不配上賀年糕點,來個好事成三!手製椰香班蘭年糕煙韌又有彈性,每一口都滲出淡淡班蘭香及輕甜椰香。你亦可選配手製黑松露蘿蔔糕,蘿蔔清甜多汁,臘味惹味,黑松露飄香撲鼻,口感豐富。

 

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